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Esplanade François Mitterrand 40530 LABENNE PLAGE 11H-02h Ouvert 7/7 06.14.99.29.13

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    « La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur »

     

    Découvrezmon histoire

    La Casa est née d’une vocation pour le bon goût, l’amour des mets et le plaisir de partager des moments conviviaux.

    Sa fondatrice Caroline Goujon, diplômée en 2003 d’un « MBA in International Hotel Management » à l’institut Vatel de Nîmes à découvert au fil des années et de ses voyages, une nouvelle façon de partager un repas ou un apéritif, en dégustant des portions de mets internationaux, sous forme de tapas et de pintchos…. suite

     


     
     

    Notrerestaurant

    Venez partager un moment de convivialité en dégustant nos tapas où un bon repas autour d'un verre de vin !
     Notre restaurant La Casa, vous invite à un étonnant voyage autour d’une cuisine du monde et de spécialités du terroir. Nous mettons un point d’honneur à vous présenter des assiettes gourmandes, des recettes maison et des produits frais régionaux.

    Venez déguster dans notre restaurant Labenne une cuisine du monde internationale avec des plats thaï, japonais, ou simplement manger nos délicieux burgers faits maison ou nos délicieuses tapas élaborées avec des produits frais et de qualité, notre charcuterie autour d’un verre de vin à Labenne.

    Notre Chez Oumar Cieutat à fini 2nd au concours national de burger en 2019 avec son Tennesse Lynchburger !

    Visiter le restaurant


    Notrechef

    Titulaire d’un Brevet professionnel, notre Chef Raphaël Simonian a fait son apprentissage chez Jean Cousseau à Capbreton. C’est en Suisse qu’il partira faire ses armes à l’Hostellerie du Pas de l’Ours à Crans Montana (1 étoile michelin). C’est en 2019 que Raphaël reviendra dans sa région d’origine où il intégrera l’équipe de La Casa à Labenne. 

    En 2020 l’équipe de la Casa (Raphaël Simonian, Oumar Cieutat, Caroline Goujon) sera finaliste du fameux concours de la meilleure brigade de France à Paris. 


    Unburger savoureux et primé

    Tous nos burgers sont réalisés avec des produits de qualité. Le pain est de fabrication artisanale et notre viande de Chalosse provient de la Boucherie Ducamp à Labenne.

    Parmi plus de 300 participants, Oumar Cieutat, notre chef en 2019 a défendu chèrement sa peau lors du concours 2019 des burgers toqués (premier concours culinaire en France dédié au burger et à ses variantes). Il accède à la seconde marche du podium avec son Tennessee Lynchburg, un burger composé d’un pain bicolore (noir et blanc), d’un filet de bœuf avec une sauce à base de whisky, d’un trio de tomates d’antan et de cheddar marbré à la Guinness.

    Voir nos burgers


    Unecuisine raffinée faite maison

    Notre Chef tire son inspiration du chemin qui l’a entraîné des Landes à la Suisse, en passant par le Sud de la France.  « Je pense que l’on sous-estime la mixité des cuisines du monde entier que l’on peut y trouver », estime-t-il. Notre chef cuisinier a plus d’une corde à son arc et affectionne particulièrement mélanger les différentes saveurs, qu’elles soient européennes, asiatiques ou Tahitienne, pour le plus grand plaisir des convives.

    Afin de répondre au mieux à toutes vos envies et pour vous permettre de faire de nombreuses découvertes culinaires, notre restaurant élabore ses mets à base de produits frais en travaillant avec des artisans locaux.

    Nous utilisons des viandes fraîches de grande qualité, très tendres et savoureuses mais aussi des légumes frais et cultivés dans notre région pour favoriser le commerce local.

    Voir notre carte


    Notreservice traiteur

    Partagez et festoyez  !
    Préparez vous pour un voyage gustatif et savourez nos tapas et raciones.

    Nos tapas exalteront vos papilles de leurs produits frais, de qualité et de saison.
    Préparés avec passion pour la cuisine saine et l’harmonie des produits, chaque repas sonne comme un événement riche en couleurs et en saveurs.

    Venez découvrir nos plats croquants et craquants !

    Service traiteur


     
     

    Bonjour à tous !

    L'ouverture pour la saison 2020 de la Casa est prévue vendredi 19 juin !

    A très bientôt

    Caroline